Мясо по-грузински в горшочках

Вкуснейшее жаркое порадует всю семью! Аромат необыкновенный! На мой вкус, я не люблю сочетание курицы и болгарского перца.. Если готовится любое другое мясо перец можно было бы и оставить. Мяско нежное, ореховая подлива насыщенная.
ТанчаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 31% 10 г
Углеводы 59% 19 г
186 ккал
ГИ: 26 / 74 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 50 мин
Мясо нарезать крупными кусочками
В казанке нагреть растительное масло до появления дымка

Мясо обвалять в муке. Обжарить в один слой с 2-х сторон до румяной корочки

Лук порезать полукольцами. Добавить его в мясо и обжарить до прозрачности

Мясо выложить в миску, обсыпать орехами, добавить соль, перец черный и красный, хмели - сунели, кориандр, зелень.

Взять 4 горшочка ( на 0,5 л), на дно положить по 1 лавровому листку, несколько горошин черного перца, немного резанных кубиков помидор и красного салатного перца, жаренного мяса, слой жаренного вместе с мясом лука, и остальные помидоры и салатный перец.
Закипятить 1 стакан гранатового сока с 1 стаканом воды и влить в горшочки по пол.стакана ( я добавила красное вино)

Сверху горшочки закрыть тонкими лепешками теста ( я брала готовое слоеное)
Ставим в нагретую до 200* духовку, через 20 минут уменьшаемый до 170* и выдерживаем при такой температуре еще около часа.
Если тесто начнет подгорать, накрыть сверху фольгой. Духовку выключить и дать горшкам минут 20 остыть.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Танча, мясо по - грузински в горшочках, отличный повод для сбора гостей, что - то я забыла о орехах, все мясо с картошкой готовила, а ведь так, да еще и с корочкой слоеного теста, намного вкуснее и красивее, можно и на Новый год их подать, тоже вариант неплохой, а то каждый год гуся готовим, надо подумать))) Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Гранатовый сок - 64 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Лук, Помидоры, Болгарский перец, Орехи и семена, Лавровый лист, Перец горошком, Гранатовый сок, Укроп, Петрушка, Кинза, кориандр, Хмели-сунели, Перец черный молотый, Перец острый стручковый, Слоёное тесто