На главную

На сайте 30 484 рецептов
у 234 965 пользователей

Каталог рецептов

Мясо по-грузински в горшочках

Вкуснейшее жаркое порадует всю семью! Аромат необыкновенный! На мой вкус, я не люблю сочетание курицы и болгарского перца.. Если готовится любое другое мясо перец можно было бы и оставить. Мяско нежное, ореховая подлива насыщенная.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

3

Помидоры

2

Орехи и семена

150

Гранатовый сок

1

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 9 / 32 / 59
Н26 / С74 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Танча

Просмотров: 2 364

способ приготовления

Мясо нарезать крупными кусочками
В казанке нагреть растительное масло до появления дымка

Мясо обвалять в муке. Обжарить в один слой с 2-х сторон до румяной корочки

Лук порезать полукольцами. Добавить его в мясо и обжарить до прозрачности

Мясо выложить в миску, обсыпать орехами, добавить соль, перец черный и красный, хмели - сунели, кориандр, зелень.

Взять 4 горшочка ( на 0,5 л), на дно положить по 1 лавровому листку, несколько горошин черного перца, немного резанных кубиков помидор и красного салатного перца, жаренного мяса, слой жаренного вместе с мясом лука, и остальные помидоры и салатный перец.
Закипятить 1 стакан гранатового сока с 1 стаканом воды и влить в горшочки по пол.стакана ( я добавила красное вино)

Сверху горшочки закрыть тонкими лепешками теста ( я брала готовое слоеное)
Ставим в нагретую до 200* духовку, через 20 минут уменьшаемый до 170* и выдерживаем при такой температуре еще около часа.
Если тесто начнет подгорать, накрыть сверху фольгой. Духовку выключить и дать горшкам минут 20 остыть.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Танча, мясо по - грузински в горшочках, отличный повод для сбора гостей, что - то я забыла о орехах, все мясо с картошкой готовила, а ведь так, да еще и с корочкой слоеного теста, намного вкуснее и красивее, можно и на Новый год их подать, тоже вариант неплохой, а то каждый год гуся готовим, надо подумать))) Восторг

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Гранатовый сок - 64 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Лук, Помидоры, Болгарский перец, Орехи и семена, Лавровый лист, Перец горошком, Гранатовый сок, Укроп, Петрушка, Кинза, кориандр, Хмели-сунели, Перец черный молотый, Перец острый стручковый, Слоёное тесто