Зразы картофельные с грибами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим продукты и приступим к приготовлению зраз.

2. Шаг 2:

   
   Очищаем картофель. Для более быстрой варки картофель можно нарезать на кусочки. Варим картофель с добавление соли до готовности.

3. Шаг 3:

   
   Мелко нарезаем лук.

4. Шаг 4:

   
   Грибы очищаем и нарезаем на кусочки.

5. Шаг 5:

   
   Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

7. Шаг 6:

   
   Добавляем к луку грибы и продолжаем жарить до готовности грибов.

8. Шаг 7:

   
   Готовый картофель с помощью толкушки превращаем в пюре. В пюре добавляем сырое яйцо. Пюре должно получиться густым, чтобы из него можно было сформировать шарики. Для придания пюре нужной консистенции используем муку.

9. Шаг 8:

   
   Приступим к приготовлению зраз. Для этого из 2 столовых ложек остывшего картофельного пюре сформировываем лепешки и кладем внутрь 1 чайную ложку начинки из шампиньонов и лука. Аккуратно защипываем края и придаем зразе желаемую форму. Зразы могут быть в форме шара, лепешки или продолговатой формы.

10. Шаг 9:

    
    Готовые зразы выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом. Запекаем зразы в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

11. Шаг 10:

    
    Готовые зразы подаем горячими. К такому блюду прекрасно подойдут сметана, майонез или кетчуп. Приятного аппетита!