Картошка с грибами в сметане в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Картошку с грибами в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. Шампиньоны можно заменить и на любые другие. Сметана у меня 20% жирности.

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде и обсушите от лишней влаги. Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Шампиньоны можно просто разрезать на 4 части.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите, ополосните и измельчите. На сковороду налейте немного растительного масла. Обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему шампиньоны. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности жарить не надо - грибы допекутся в духовке. Дождитесь, чтобы грибы стали уменьшатся в размере.

4. Шаг 4:

   

   Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками в просторную чашу.

6. Шаг 5:

   

   Добавьте к картофелю сметану, измельченную зелень, соль и специи. Перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Смешайте всё с обжаренными грибами.

8. Шаг 7:

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Картофель с грибами переложите в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Чтобы верх не подсыхал, можно немного прикрыть фольгой.

9. Шаг 8:

   

   Грибы с картошкой в сметане в духовке готовы! Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!