Картошка с грибами в сметане в духовке

Простая и сытная, на обед или ужин, для детей и взрослых! Картошка с грибами в сметане в духовке может быть не только самостоятельным блюдом, но и подойти в качестве гарнира к мясу. Его не составит труда приготовить даже в будний день.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 67% 12 г
93 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картошку с грибами в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. Шампиньоны можно заменить и на любые другие. Сметана у меня 20% жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде и обсушите от лишней влаги. Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Шампиньоны можно просто разрезать на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистите, ополосните и измельчите. На сковороду налейте немного растительного масла. Обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему шампиньоны. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности жарить не надо - грибы допекутся в духовке. Дождитесь, чтобы грибы стали уменьшатся в размере.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками в просторную чашу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к картофелю сметану, измельченную зелень, соль и специи. Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте всё с обжаренными грибами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Картофель с грибами переложите в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Чтобы верх не подсыхал, можно немного прикрыть фольгой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Грибы с картошкой в сметане в духовке готовы! Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как вариант в блюдо с картошкой и грибами добавьте мясо. Будет еще сытнее.

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, готовлю уже не в первый раз! Грибы с картошкой в сметане в духовке по этому рецепту получаются сочными и с приятным грибным вкусом. Подавать данное блюдо лучше всего с миксом из свежих овощей: помидор, огурцов, капусты. Также оно будет прекрасно сочетаться с разными соленьями, которые у каждой запасливой хозяйки найдутся в подвале. Все зависит от сезона!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Лук, Сметана, Зелень, Растительное масло, Соль, Специи сухие