Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с лисичками в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженные грибы, то немного разморозьте их. Если вы используете свежие лисички, то почистите их и промойте.
Шаг 2:
Очистите лук и картофель. Нарежьте картофель соломкой.
Шаг 3:
Лук нарежьте кубиком. Включите духовку на 180 градусов. Подготовленные лисички нарежьте произвольными кусочками.
Шаг 4:
Разогрейте на сковороде растительное рафинированное масло. Выложите картофель с луком и быстро обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут. С выбором сковороды и масла для жарки читайте в конце рецепта. Переложите картофель и лук в форму для запекания. С выбором формы поможет статья по ссылке в конце рецепта.выложите в форму для запекания.
Шаг 5:
Влейте в сковороду ещё немного масла, выложите на него лисички и также обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут.
Шаг 6:
Поверх картофеля выложите обжаренные лисички.
Шаг 7:
Сверху распределите сметану. Запекайте картофель с лисичками в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут под крышкой или накрыв фольгой. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Шаг 8:
Готовые картофель с лисичками посыпьте по желанию свежей зеленью укропа и подавайте к столу.
Шаг 9:
Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Картошка в духовке
В духовке
Грибы в духовке
Овощи в духовке
Вторые блюда
Без мяса
Картошка с грибами
На ужин
Комментарии к кулинарному рецепту
Картошка с грибами мне очень нравится, особенно с лисичками.
Готовила картошку и грибы отдельно на двух сковородках. Обжаривала их до полуготовности вместе с репчатым луком, в конце немного посолила.
Прежде чем выложить картошку и грибы на противень, соединила из на сковороде и перемешала.
Доводила до готовности картошку с лисичками в духовке на противне. Сметану добавлять не стала.
Аромат грибов стоял потрясающий. Вышло очень вкусно! Лисички остались упругими, ароматными, картошка получилась мягкая, с румяной корочкой. Муж ел и нахваливал!
Спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Лисички - 13 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г