Курица фаршированная грибами в духовке

Наивкуснейшая, из простых продуктов, на праздничный стол! Курица фаршированная грибами запекается в духовке около 1,5 часов. Она отлично смотрится на любом столе и может накормить всю семью. Подавайте ее с салатом из свежих овощей - это безумно вкусно!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 12 г
Жиры 45% 14 г
Углеводы 16% 5 г
192 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь в духовке курицу, фаршированную грибами? Нет ничего проще! Для начала подготовьте все необходимы ингредиенты по списку. Вместо свежего чеснока можете использовать 2 ст. л. сухого порошкового. Особенно это касается того чеснока, которым нужно натирать курицу, потому что кусочки свежего чеснока могут подгореть в духовке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок очистите. Пять зубчиков для маринования курицы пропустите через пресс, а оставшиеся два зубчика для начинки мелко порубите ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Курицу вымойте, обсушите. Смажьте птицу внутри и снаружи растительным маслом и натрите пропущенным через пресс чесноком и специями. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. Оставьте курицу мариноваться на 1,5 часа в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока маринуется курица, займитесь приготовлением начинки. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Если грибочки небольшие, можете оставить их целиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Луковицу нарежьте полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогрейте растительное масло, выложите шампиньоны и обжарьте до выпаривания лишней влаги.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте к грибам сливочное масло, лук и рубленый чеснок. Жарьте, помешивая, еще 4-5 минут. В конце начинку слегка посолите, поперчите и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Курицу нафаршируйте подготовленной начинкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Скрепите шов зубочистками. Ножки свяжите. Кончики крылышек обмотайте фольгой, чтобы не подгорели.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    При желании можете вместе с курицей приготовить гарнир из картофеля. Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусочками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В форму для запекания ровным слоем выложите картофель.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху уложите курочку. Запекайте курицу примерно 1,5 часа в разогретой до 180°С духовке, периодически смазывая птицу соком со дна формы. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую курицу подавайте с гарниром, украсив ягодами, брокколи, ломтиками жареных грибов. Приятного аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Вместо шампиньонов можно взять сушеные грибы (их потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Не забудьте их промыть, а затем замочить перед приготовлением (примерно на 2-3 часа).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
 
 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я люблю фаршировать курочку грибами + гречка и сыр.
Аплодисменты

Красота Красота!!!!Милый домашний рецепт Улыбка.Чем только курочек не фаршировали ...НО как только у меня появляется эта птичка,с разу же выясняется, Ой, мамочки... что какого то ингредиента у меня не хватает Рыдаю...А здесь все продукты "домашние"-- они всегда есть и их не много. СПАСИБО!!! забираю в свою К/К.СПАСИБО!!! Спасибо Букетик

Красота, ляпота и вкуснота!!! Супер-пупер! Нямка Утащила твою курятинку... Едим в удовольствие

Очень аппетитно и действительно торжественно выглядит курочка, ароматная, сочная, грибная, с картошечкой. На праздничный стол отлично подойдёт! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Чую-чую, курочка отменная будет!!! Супер

Моя оценка рецепта:

Просто, быстро и по-домашнему! При одном воспоминании о курице появляются не только слюнки, а и ощущение праздника. Курица фаршированная грибами в духовке– это традиционный атрибут любого праздничного стола. Готовила это блюдо на семейное торжество, всем очень понравилось. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Шампиньоны, Сливочное масло, Лук, Картошка