Греческий пирог Равани
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 12
Ингредиенты
Тесто::
- Пшеничная мука: 160 гр
- Разрыхлитель: 3 чайн.л.
- Соль (щепотка): по вкусу
- Яйца: 6 шт.
- Сахар: 120 гр
- Сливочное масло (или жирная сметана): 200 гр
- Манка: 100 гр
- Апельсины (крупный): 1 шт.
Заливка:
- Сахар: 300 гр
- Вода: 500 мл
- Коньяк (не обязательно): 20 мл
- Корица: 1 шт.
Как приготовить
Первым делом отделить желтки от белков, последние убрать в холодильник. К желткам добавить размягченное сливочное масло, половину нормы сахара (60 г) и апельсиновую цедру. Взбить миксером до растворения сахара.Смешать просеянную муку,разрыхлитель и манку.Не прекращая взбивать всыпать сухую смесь в 3 приёма.Затем добавить сок из апельсина(корки не выбрасываем), еще раз все взбить и отставить на время.
Достать белки из холодильника, всыпать в них щепотку соли и взбить до легкой пены. Потом постепенно подсыпая оставшуюся половину сахара (60 г) взбить до пиков.Аккуратно ввести белки в масляное тесто.
Выпекать можно в мультиварке на режиме "ВЫПЕЧКА" 45 минут,а можно и в духовке.
Пока печётся пирог приготовить сироп - пол литра воды проварить вместе с 300 гр сахара и цитрусовыми корками, добавить палочку корицы. После того, как сироп остынет, влить 20 мл коньяка (по желанию).
На горячий пирог выливаем сироп и оставляем минут на 5 под крышкой.
Автор: кракозябелька
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.