Салат из свиных ушей по-корейски
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Свиные уши (используйте свиные ушки 2 больших или 3 маленьких): 2 штука
- Лук (средний): 3 шт.
- Морковь: 300 гр
- Чеснок (крупных): 2 зубч.
- Растительное масло: 0.5 стак.
- Специи сухие (кориандр,хмели-сунели,перец чёрный/красный,приправа для моркови по-корейски): по вкусу
- Уксус (9% регулировать по вкусу): 1 стол.л.
- Соль (регулировать по вкусу): 0.5 чайн.л.
- Сахар (регулировать по вкусу): 1 чайн.л.
Как приготовить
Свиные уши отварить в подсоленной воде 1,5 часа..
Остудить под струёй холодной воды(чтобы не были липкими).Нарезать соломкой.
Приготовить ароматное масло.Для этого масло выливаем в глубокую сковороду.Хорошо нагреваем и кладём 1 раздавленный зубчик чеснока и 1 нарезанную луковку и обжарить на небольшом огне до очень-очень тёмного цвета.Процедить.
Снова масло разогреваем и добавляем нашинкованный лук и тёртую морковь.Обжариваем в течении одной минуты.Добавляем уши.Специи,уксус,сахар,соль.Хорошенько перемешиваем.Перекладываем в другую посуду.Заправляем рубленым чесноком.Доводим до вкуса и оставляем настояться на пару часиков.
Автор: кракозябелька
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.