Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Куриные грудки (при чем подразумевается уже готовая грудка от курицы гриль (очевидно, можно и от вареной или приготовленной любым другим образом)): 1 шт.
• Пекинская капуста: 250 гр
• Паприка: 0.3 шт.
• Лук репчатый (красный): 0.25 шт.
• Кунжутное масло: 1 стол.л.
• Соевый соус: 1 стол.л.
• Ананасовый сок: 70 мл
• Коричневый сахар: 1 чайн.л.
• Чеснок: 1 зубч.

Для украшения при сервировке:

• Пекинская капуста (2 крупных листа из внешнего слоя): 2 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Если вдруг у кого нет уже готовой грудки от курицы-гриль, то нужно приготовить как-то по-другому - соответственно, время приготовления увеличится.

• Шаг 2:

  Мелко нарубить чеснок.

• Шаг 3:

  Смешать ананасовый сок, кунжутное масло, соевый соус и чеснок на сковороде, разогреть, как только начнет закипать...

• Шаг 4:

  перелить соус в мисочку и оставить остывать. Очень важно! Удалить со сковородки весь чеснок, а то пойдет неприятный вкус

• Шаг 5:

  На той же сковородке, на которой готовился соус, обжарить в его остатках (и подливая по мере необходимости из плошечки) куриную грудку. Следить за тем, чтобы капать только жидкость, без чесночных кубиков, иначе в результате начнет горчить. Когда куриная грудка закарамелизируется, переложить ее остывать.

• Шаг 6:

  Китайскую капусту нарвать руками (время сейчас зимнее, так что я после статьи о салате в январском номере на всякий случай использую только зеленую часть листовой пластины, без белых черешков).

• Шаг 7:

  Перец нарезать тонкими полосками

• Шаг 8:

  Лук нарезать тонкими полосками

• Шаг 9:

  Куриную грудку нарезать шайбочками "на один укус", как положено для азиатской кухни. Выложить на тарелку 2 листа китайской капусты (это будет "китайская лодка"), поверх них выложить остальные ингредиенты, перед подачей полить остатками соуса, который к тому времени уже наверняка остынет и нежные листики не попортит.

Автор: Magnago

Комментариев к рецепту: 8

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.