Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную пену. Небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.
Пшеничную муку, просеиваем с миндальной и в два приема добавляем в белковую массу.
Аккуратно перемешиваем.
Белки выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
На подготовленный противень отсаживаем безе длинной около 10 см. Сверху безе посыпаем нарубленным миндалем.
Выпекаем безе в разогретой до 150 С духовке около 5 минут, потом температуру уменьшаем до 110 и выпекаем еще 20-25 минут. Безе должны хорошо подсохнуть. В общем уже в таком виде безе получается очень вкусных, хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом, но я решила себе немного усложнить жизнь.
Для этого берем 50 г белого и 50 г черного шоколада.
Белый шоколад растапливаем, выливаем в плотный пакет, срезаем у пакета уголок.
Печенье разбиваем по парам, на половину наносим белый шоколад (количество на ваш вкус, шоколад нам нужен для склеивания, вместо белого шоколада можете взять любой другой шоколад, варенное сгущенное молоко или даже джем).
Склеиваем по парам и, если есть время и сила воли, можно оставить при комнатной температуры минут на 30, что бы шоколад застыл, но я (каюсь) ждать не люблю, поэтому безешки запихнула в холодильник на 5 минут.
Тем временем растапливаем черный шоколад. Застывшие батончики с одной стороны окунаем в черный шоколад и оставляем застывать, я вновь отправила в холодильник (7 минут оказалось достаточно).
Все печенюхи готовы. Приятного аппетита!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.