На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Домашние батончики с миндалем и шоколадом

Они мгновенно пропадут со стола, поспешите и себе ухватить парочку!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Яичные белки

100

Сахар

100

Миндальная мука

100

Миндаль

100

Пшеничная мука

15

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
428 ккал
Белков:11 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 15 / 36 / 49
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную пену. Небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пшеничную муку, просеиваем с миндальной и в два приема добавляем в белковую массу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белки выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На подготовленный противень отсаживаем безе длинной около 10 см. Сверху безе посыпаем нарубленным миндалем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем безе в разогретой до 150 С духовке около 5 минут, потом температуру уменьшаем до 110 и выпекаем еще 20-25 минут. Безе должны хорошо подсохнуть. В общем уже в таком виде безе получается очень вкусных, хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом, но я решила себе немного усложнить жизнь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для этого берем 50 г белого и 50 г черного шоколада.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Белый шоколад растапливаем, выливаем в плотный пакет, срезаем у пакета уголок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Печенье разбиваем по парам, на половину наносим белый шоколад (количество на ваш вкус, шоколад нам нужен для склеивания, вместо белого шоколада можете взять любой другой шоколад, варенное сгущенное молоко или даже джем).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Склеиваем по парам и, если есть время и сила воли, можно оставить при комнатной температуры минут на 30, что бы шоколад застыл, но я (каюсь) ждать не люблю, поэтому безешки запихнула в холодильник на 5 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тем временем растапливаем черный шоколад. Застывшие батончики с одной стороны окунаем в черный шоколад и оставляем застывать, я вновь отправила в холодильник (7 минут оказалось достаточно).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все печенюхи готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 11.03.2014 15:58:25

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища Слюнки текут!!!

0
Шура
Шура 11.03.2014 16:02:29

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов))) Восторг

0
Ириша
Ириша 11.03.2014 18:58:01

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища !!!
Спасибо Букетик

0
Ириша
Ириша 11.03.2014 19:02:03

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов)))
Шура,спасибо! Цветочек На самом деле печенье и без оформления получается очень вкусным, и если времени нет, то можно подавать и так Подмигивание

0
Alisa-108
Alisa-108 15.03.2014 07:56:11

Ну кто бы сомневался, увидела красивую, аппетитную фотографию, и тут мелькнула мысль "а не Ириша тут опять что-то вкусненькое сделала" и ясное дело я угадала с первого раза. Ирочка, я не успеваю за тобой. От куда ты берешь столько вкуснятинки и столько времени?
Скажи мне, а что говорит твой муж, когда видит на столе что-то вкусненькое ?

0
Ириша
Ириша 16.03.2014 09:47:48

Алиса, спасибо за добрые слова! Букетик Вкуснятинку беру из интернета, журналов, книг)) раньше все интересные рецепты собирала и оставляла на потом, а теперь вот разбираю все загашники Улыбка А время есть благодаря работе, работаю посменно, так что дома бываю. А муж доволен, он не говорит, он просто все быстренько подъедает)))

0
Шура
Шура 16.03.2014 12:41:10

Все верно, интернет нам очень помогает с выбором меню))) А мужьям только и надо, чтобы кастрюли были заполнены едой, это потом они начинают разбираться во вкусах и делать заказы))) Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Миндальная мука - 560 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Миндальная мука, Миндаль, Пшеничная мука, Соль, Белый шоколад, Темный шоколад