Ингредиенты и как готовить
100
100
100
100
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную пену. Небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.
Шаг 3:
Пшеничную муку, просеиваем с миндальной и в два приема добавляем в белковую массу.
Шаг 4:
Аккуратно перемешиваем.
Шаг 5:
Белки выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Шаг 6:
На подготовленный противень отсаживаем безе длинной около 10 см. Сверху безе посыпаем нарубленным миндалем.
Шаг 7:
Выпекаем безе в разогретой до 150 С духовке около 5 минут, потом температуру уменьшаем до 110 и выпекаем еще 20-25 минут. Безе должны хорошо подсохнуть. В общем уже в таком виде безе получается очень вкусных, хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом, но я решила себе немного усложнить жизнь.
Шаг 8:
Для этого берем 50 г белого и 50 г черного шоколада.
Шаг 9:
Белый шоколад растапливаем, выливаем в плотный пакет, срезаем у пакета уголок.
Шаг 10:
Печенье разбиваем по парам, на половину наносим белый шоколад (количество на ваш вкус, шоколад нам нужен для склеивания, вместо белого шоколада можете взять любой другой шоколад, варенное сгущенное молоко или даже джем).
Шаг 11:
Склеиваем по парам и, если есть время и сила воли, можно оставить при комнатной температуры минут на 30, что бы шоколад застыл, но я (каюсь) ждать не люблю, поэтому безешки запихнула в холодильник на 5 минут.
Шаг 12:
Тем временем растапливаем черный шоколад. Застывшие батончики с одной стороны окунаем в черный шоколад и оставляем застывать, я вновь отправила в холодильник (7 минут оказалось достаточно).
Шаг 13:
Все печенюхи готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
!!!
Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов))) 
Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов)))
Шура,спасибо! 
На самом деле печенье и без оформления получается очень вкусным, и если времени нет, то можно подавать и так 
Ну кто бы сомневался, увидела красивую, аппетитную фотографию, и тут мелькнула мысль "а не Ириша тут опять что-то вкусненькое сделала" и ясное дело я угадала с первого раза. Ирочка, я не успеваю за тобой. От куда ты берешь столько вкуснятинки и столько времени?
Скажи мне, а что говорит твой муж, когда видит на столе что-то вкусненькое ?
Алиса, спасибо за добрые слова! 
Вкуснятинку беру из интернета, журналов, книг)) раньше все интересные рецепты собирала и оставляла на потом, а теперь вот разбираю все загашники 
А время есть благодаря работе, работаю посменно, так что дома бываю. А муж доволен, он не говорит, он просто все быстренько подъедает)))
Советы к рецепту
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Миндаль орехи - 609 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Темный шоколад - 539 ккал/100г
- Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
- Белки яичные - 44 ккал/100г
- Белый шоколад - 554 ккал/100г
- Миндальная мука - 560 ккал/100г