Домашние батончики с миндалем и шоколадом

Они мгновенно пропадут со стола, поспешите и себе ухватить парочку!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 11 г
Жиры 36% 27 г
Углеводы 49% 37 г
430 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную пену. Небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пшеничную муку, просеиваем с миндальной и в два приема добавляем в белковую массу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белки выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На подготовленный противень отсаживаем безе длинной около 10 см. Сверху безе посыпаем нарубленным миндалем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем безе в разогретой до 150 С духовке около 5 минут, потом температуру уменьшаем до 110 и выпекаем еще 20-25 минут. Безе должны хорошо подсохнуть. В общем уже в таком виде безе получается очень вкусных, хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом, но я решила себе немного усложнить жизнь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для этого берем 50 г белого и 50 г черного шоколада.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Белый шоколад растапливаем, выливаем в плотный пакет, срезаем у пакета уголок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Печенье разбиваем по парам, на половину наносим белый шоколад (количество на ваш вкус, шоколад нам нужен для склеивания, вместо белого шоколада можете взять любой другой шоколад, варенное сгущенное молоко или даже джем).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Склеиваем по парам и, если есть время и сила воли, можно оставить при комнатной температуры минут на 30, что бы шоколад застыл, но я (каюсь) ждать не люблю, поэтому безешки запихнула в холодильник на 5 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тем временем растапливаем черный шоколад. Застывшие батончики с одной стороны окунаем в черный шоколад и оставляем застывать, я вновь отправила в холодильник (7 минут оказалось достаточно).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все печенюхи готовы. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища Слюнки текут!!!

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов))) Восторг

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища !!!Спасибо Букетик

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов)))Шура,спасибо! Цветочек На самом деле печенье и без оформления получается очень вкусным, и если времени нет, то можно подавать и так Подмигивание

Ну кто бы сомневался, увидела красивую, аппетитную фотографию, и тут мелькнула мысль "а не Ириша тут опять что-то вкусненькое сделала" и ясное дело я угадала с первого раза. Ирочка, я не успеваю за тобой. От куда ты берешь столько вкуснятинки и столько времени?
Скажи мне, а что говорит твой муж, когда видит на столе что-то вкусненькое ?

Алиса, спасибо за добрые слова! Букетик Вкуснятинку беру из интернета, журналов, книг)) раньше все интересные рецепты собирала и оставляла на потом, а теперь вот разбираю все загашники Улыбка А время есть благодаря работе, работаю посменно, так что дома бываю. А муж доволен, он не говорит, он просто все быстренько подъедает)))

Все верно, интернет нам очень помогает с выбором меню))) А мужьям только и надо, чтобы кастрюли были заполнены едой, это потом они начинают разбираться во вкусах и делать заказы))) Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Миндальная мука - 560 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Миндальная мука, Миндаль, Пшеничная мука, Соль, Белый шоколад, Темный шоколад