Общее время приготовления: 16 ч
Кол-во порций: 9
Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде? Берем красивые огурчики среднего размера. Вымойте их, замочите в воде на 3 часа, обрежьте кончики. Зубчики чеснока почистите и порежьте поперек тонкими колечками. Если веточки укропа длинные, порежьте их на несколько частей для удобства закладывания в банку. Острый перчик помойте, удалите плодоножку и разрежьте поперек на колечки.
На дно двухлитровой банки положите половину зелени и измельченного чеснока, острый перец, затем уложите огурчики. Наверх положите остальную зелень, чеснок, лавровый лист, всыпьте соль.
Залейте в несколько приемов минералку (Осторожно! Она будет пениться!) Вода должна покрывать огурцы полностью. Вам может понадобиться чуть меньше минералки, это зависит от объема, который займут огурцы в банке. Можете взять любую нейтральную по вкусу столовую газированную воду. Прикройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре часа на четыре. Затем крышку закрутите и уберите банку в холодильник на 12 часов, а лучше на ночь.
Через 12 часов вкусные, хрустящие малосольные огурчики готовы! Удачного засола!
Когда появляется много молодых огурчиков, появляется вопрос "Как же еще их приготовить?" Самое время задуматься о малосольных огурчиках! Этот рецепт подкупает отсутствием необходимости варить маринад, в жару это особенно ценно.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: ИринаПриморочка
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.