Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать суп-пюре в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Следом очистите лук и морковь. Зелень можно взять любую на свой вкус. Я буду добавлять в суп свежую петрушку. Тщательно промойте свежие шампиньоны и обсушите их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шампиньоны нарежьте ломтиками, а картофель кусочками. Форма нарезки не имеет значения, так как потом все будет измельчаться. Нарезанный картофель и грибы отправьте в чашу мультиварки.
Любым способом измельчите лук и морковь. У меня тертая морковь. Но можно её просто нарезать кусочками. Добавьте лук и морковь в чашу. Следом отправьте нарезанную свежую зелень.
Все ингредиенты залейте водой. В количестве воды ориентируйтесь на желаемую густоту готового супа. Воды можно добавить немного меньше, а потом по необходимости добавлять еще. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Специи выбирайте на свой вкус. У меня немного паприки и специи для грибных блюд. Для аромата можно еще добавить сушеные травы или хмели-сунели. Включите мультиварку на режим "Суп" на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке.
Когда все ингредиенты сварятся, добавьте чеснок и измельчите все до состояния пюре. Влейте сливки. Жирность может быть любой. Чем выше жирность, тем сливочнее будет вкус. Доведите до кипения. На этом этапе можно подлить немного воды.
Готовый суп-пюре налейте в тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить суп можно сухариками. Приятного аппетита!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.