Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать Салат из сердца говяжьего с солеными огурцами, луком? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Если говяжье сердце замороженное, положите его на нижнюю полку холодильника и держите до полной разморозки. Зеленый лук и зелень вымойте и обсушите.
Отварите говяжье сердце. Вымойте его, положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте очищенный репчатый лук и залейте холодной водой, немного посолите. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Сколько варить говяжье сердце, чтобы оно было мягким? Варите 2-3 часа на маленьком огне. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте до полного остывания. А как подобрать подходящую кастрюлю можно узнать, прочитав статью ниже под шагами.
Морковь почистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте растительное масло без запаха и разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду морковь и обжаривайте на медленном огне в течение 5-7 минут. Снимите сковороду с плиты и остудите.
Отварное говяжье сердце очистите от жира, соединительных жил и порежьте средней соломкой.
Соленые огурчики порежьте не длинной соломкой и добавьте к сердцу.
Добавьте к сердцу с солеными огурцами обжаренную и остывшую морковь.
Зеленый лук, зелень порежьте и добавьте в салат. Все ингредиенты перемешайте.
Майонез положите в чашку, добавьте измельченный чеснок, горчицу и перемешайте. Готовую заправку добавьте в салат и перемешайте. Майонез можно купить в магазине, но лучше приготовить дома. А интересные рецепты можно найти по ссылке ниже под шагами. Посыпьте резаным зеленым луком и зеленью и сразу подавайте.
Приятного аппетита.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Лялич
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.