Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с арахисом китайский? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сначала приготовьте заправку. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. Обычно для азиатской кухни используется кунжутное масло и рисовый уксус. Но кунжутное масло можете заменить на любое растительное, а рисовый уксус на белый винный или яблочный.
В мисочке соедините кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, сахар и чили. Взбейте вилкой до однородности. Порошок чили можете заменить на небольшой мелкопорезанный кусочек свежего острого перца. Или вообще не добавлять.
Теперь подготовьте остальные ингредиенты для салата. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу. Арахис можете брать свежий и обжарить дома на сковороде, либо уже жареный магазинный. Подойдет также обычный соленый жареный арахис.
Огурцы тщательно вымойте. Срежьте кончики. Разрежьте огурцы вдоль пополам и с помощью ложки вычистите семена. Огурцы нарежьте ломтиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
Кинзу вымойте, обсушите и порубите. Кинзу можете дополнить другой зеленью: петрушкой, зеленым луком или укропом.
В миске соедините огурцы, кинзу и жареный арахис. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Китайский салат с огурцами и арахисом сразу же подайте к столу. Свежие огурцы "не любят" простаивания в холодильнике. Они теряют вкус и перестают быть хрустящими. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.