Печень по-венециански

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

• Печень говяжья: 150 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Шпинат: 75 гр
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Поваренная соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Петрушка: 5 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  При приготовлении говяжьей печени главное – не переусердствовать. Обжаривать ее достаточно по 2-3 минуты с каждой стороны. В бой!

• Шаг 2:

  Крупно порезать лук, отбросив сердцевину, и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета.

• Шаг 3:

  Отложить.

• Шаг 4:

  Добавить к луку мелко порезанную петрушку.

• Шаг 5:

  Тонко нарезать печень.

• Шаг 6:

  Посолить, поперчить.

• Шаг 7:

  Присыпать мукой. Похлопать печень, чтобы вбить нужное количество муки и избавиться от лишнего.

• Шаг 8:

  Обжарить печень в той же сковороде, где жарился лук, по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 9:

  В отдельной сковороде с оливковым маслом слегка спассеровать шпинат, посолить, поперчить.

• Шаг 10:

  Выложить на тарелку подушку из шпината.

• Шаг 11:

  Сверху – печень и лук.

• Шаг 12:

  Украсить тарелку молотым перцем и нарезанной петрушкой. Финита!Приятного аппетита!

Автор: Дитрих

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.