Корейка Perfect world

Общее время приготовления: 14 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Основа:

Корейка свиная: 600 гр
Мёд: 2 чайн.л.
Поваренная соль: 1 чайн.л.
Минеральная вода: 300 мл
Чеснок: 15 зубч.
Тимьян, чабрец (тимьян свежий): 50 гр

Соус:

Мёд: 20 гр
Оливковое масло: 20 гр
Дижонская горчица: 40 гр

Как приготовить

Сделайте небольшие и неглубокие надрезы на кусках мяса, на коже.

В кастрюлю налейте минеральную воду, добавьте тимьян, чеснок, мед, соль. Доведите до кипения. Затем процедите через сито. Поместите мясо в рассол на 4 часа.

Достаньте мясо из рассола, удалите лишнюю влагу (можно на какое-то время положить на салфетку). Смажьте мясо оливковым маслом, положите на него несколько веточек тимьяна и поместите в пакет для запекания — или плотно заверните в фольгу. Выпекайте в духовке 8-10 часов при температуре 60-80°C

Для приготовления соуса смешайте все составляющие, перемешайте до однородной массы

Автор: Дитрих

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Изменять количество порций на лету
Изменять состав рецепта на лету
Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.