Пирог с мясом и картошкой в мультиварке

Общее время приготовления: 2 ч 10 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Сливочное масло (или маргарин): 150 гр
• Кефир (200 мл): 1 стак.
• Яйца: 1 шт.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Сода: 1 чайн.л.

Для начинки:

• Картошка: 300 гр
• Свинина: 300 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сливочное масло: 50 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Для смазывания формы:

• Растительное масло: 1 чайн.л.

Для посыпки:

• Кунжут: 1 чайн.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим необходимые ингредиенты для теста, масло желательно брать замороженное

• Шаг 2:

  Муку просеять через сито, перемешать с солью и содой. Затем масло с мукой растереть в крошку - я делаю это с помощью блендера (беру сначала 2 стакана, затем подсыпаю остальную муку при замесе теста), так быстрее, но можно делать это руками - здесь кто как привык

• Шаг 3:

  Вот такая крошка получилась за пару минут

• Шаг 4:

  Пересыпаем ее в большую емкость, добавляем кефир и яйцо

• Шаг 5:

  Немного яйца оставим для смазывания пирога в дальнейшем

• Шаг 6:

  Руками замешиваем мягкое эластичное тесто

• Шаг 7:

  Кладем тесто в пакет и убираем в морозилку на 30 минут, пока будем заниматься начинкой

• Шаг 8:

  А вот ингредиенты для начинки: картофель и лук чистим и моем, мясо моем под проточной водой

• Шаг 9:

  Картофель режем кубиком

• Шаг 10:

  Лук мелко нарезаем

• Шаг 11:

  Мясо мелким кубиком

• Шаг 12:

  Начинку посолить, поперчить

• Шаг 13:

  Перемешать

• Шаг 14:

  Тем временем наше тесто отдохнуло в морозилке, делим его на 2 неравные части

• Шаг 15:

  2/3 теста выкладываем в чашу мультиварки, формируем высокие бортики, протыкаем в нескольких местах вилкой

• Шаг 16:

  Выкладываем начинку на тесто. А для следующего этапа потребуется кусочек сливочного масла

• Шаг 17:

  Его выкладываем на начинку

• Шаг 18:

  Накрываем оставшимся тестом и защипываем бортики

• Шаг 19:

  А для смазывания пирога потребуется немного яйца и кунжут

• Шаг 20:

  Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом

• Шаг 21:

  Выставляем программу "Выпечка" на 1 час и 30 минут

• Шаг 22:

  По окончании программы открываем крышку - теперь пирог нужно перевернуть

• Шаг 23:

  Выкладываем его на подставку для приготовления на пару

• Шаг 24:

  Затем переворачиваем на тарелку

• Шаг 25:

  Накрываем тарелку чашей мультиварки

• Шаг 26:

  Переворачиваем. Вуаля! Все получилось!

• Шаг 27:

  Включаем программу "Выпечка", у меня она занимает минимум 45 минут, через 20 минут ее нужно выключить принудительно и дать пирогу постоять еще минут 10

• Шаг 28:

  Достаем! Какой румяный и ароматный!

• Шаг 29:

  Разрезаем и пробуем! Очень вкусно!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.