Время приготовления: 3 д
Кол-во порций: 20
Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.
В другую добавляем какао.
мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.
аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.
у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где-то минут 15 и духовка у меня "зверь", хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.
готовые коржи пропитываем сладким сиропом.
собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.
достаем, выравниваем дополнительно, кто-то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.
берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.
я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все-равно не видно в букете.
и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.
добавляем листики.
делаем салатовую мастику,у меня ушла упаковка зефира 200гр. именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)))
покрываем наш тортик, разглаживаем.
добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.
какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)))
тортик в сборе, но чего-то не хватает...))
вид сверху))) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!))) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.
это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)))
во всех ракурсах)))
Приятного аппетита!!!!!!!
Вместе с мастикой торт получился 3,8 кг., хотя и планировался на 3 кг))
Приятного вам аппетита и хорошего праздничного настроения!!!!
Автор: Ника
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.