Ингредиенты и как готовить
200
600
400
400
200
600
600
1000
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.
Шаг 2:
В другую добавляем какао.
Шаг 3:
мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.
Шаг 4:
аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.
Шаг 5:
у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где-то минут 15 и духовка у меня "зверь", хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.
Шаг 6:
готовые коржи пропитываем сладким сиропом.
Шаг 7:
собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.
Шаг 8:
достаем, выравниваем дополнительно, кто-то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.
Шаг 9:
берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.
Шаг 10:
я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все-равно не видно в букете.
Шаг 11:
и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.
Шаг 12:
добавляем листики.
Шаг 13:
делаем салатовую мастику,у меня ушла упаковка зефира 200гр. именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)))
Шаг 14:
покрываем наш тортик, разглаживаем.
Шаг 15:
добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.
Шаг 16:
какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)))
Шаг 17:
тортик в сборе, но чего-то не хватает...))
Шаг 18:
вид сверху))) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!))) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.
Шаг 19:
это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)))
Шаг 20:
во всех ракурсах)))
Шаг 21:
Приятного аппетита!!!!!!!
Вместе с мастикой торт получился 3,8 кг., хотя и планировался на 3 кг))
Приятного вам аппетита и хорошего праздничного настроения!!!!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ника!!! Какой кулинарный шедевр!!! Великолепный букет! Кстати, в особенности мужчинам на заметку! Подарите своим женщинам вот такой миленький букетик - миллион алых роз! Съедобных! Думаю, все будут в восторге!
Спасибо большое за рецепт и идею торта-букета!
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.
Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Пищевой краситель - 0 ккал/100г
- Мастика - 393 ккал/100г