На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Торт с бантом из мастики Букет роз

Оригинальный вкусный букет без ущерба природе!! )). Тортик получился очень эффектным, прям превзошел мои ожидания))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Коржи:

Сгущенное молоко

200

Пшеничная мука

600

Сахар

400

Куриные яйца

4

Сметана

400

Какао-порошок

6

Сода пищевая

2

Лимонный сок

3

Грецкие орехи

200

Крем:

Сгущенное молоко

600

Сливочное масло

600

Украшения:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
394 ккал
Белков:5 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 7 / 25 / 68
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: Ника

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В другую добавляем какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где-то минут 15 и духовка у меня "зверь", хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    готовые коржи пропитываем сладким сиропом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    достаем, выравниваем дополнительно, кто-то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все-равно не видно в букете.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    добавляем листики.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    делаем салатовую мастику,у меня ушла упаковка зефира 200гр. именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)))

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    покрываем наш тортик, разглаживаем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)))

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    тортик в сборе, но чего-то не хватает...))

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    вид сверху))) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!))) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)))

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    во всех ракурсах)))

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приятного аппетита!!!!!!!

Вместе с мастикой торт получился 3,8 кг., хотя и планировался на 3 кг))
Приятного вам аппетита и хорошего праздничного настроения!!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 30.09.2016 20:44:08

Ника!!! Какой кулинарный шедевр!!! Великолепный букет! Аплодисменты Кстати, в особенности мужчинам на заметку! Подарите своим женщинам вот такой миленький букетик - миллион алых роз! Съедобных! Думаю, все будут в восторге! ВосторгСпасибо большое за рецепт и идею торта-букета!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ника
Ника 01.10.2016 09:53:28

Ира, спасибо большое за такой великолепный комментарий!! Сама не ожидала что так выйдет))) И это приятно вдохновляет)

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!
LUSSIYA
LUSSIYA 02.10.2016 14:29:56

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

0
Юлия
Юлия 03.10.2016 15:52:24

Молодец, Ника Улыбка! Здорово Супер! У Вас так все ладно получается, кажется, что работа с мастикой - проще постого Та-дам!.

Ника
Ника 03.10.2016 22:01:02

Спасибо за отзыв!! Спасибо На самом деле, правда, ничего сложного нету, я просто показала то что получилось у меня))) Праздник было и много того что не получилось)) Смущен

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сметана, Какао-порошок, Сода пищевая, Лимонный сок, Грецкие орехи, Сливочное масло, Мастика, Пищевой краситель