Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Готовлю бульон на мясе или птице.
Кипячу бульон, процеживаю его и вновь ставлю на огонь.
Когда он закипит, закладываю в него картофель, порезанный крупными дольками,
Нарезаю морковь и лук
Кладу в суп нашинкованный кольцами репчатый лук и морковь, порезанную кружочками.
В это время делаю лапшу. На доску высыпаю холмиком просеянную муку и делаю в середине углубление.
Добавляю соль, яйца и замешиваю вязкое и крутое тесто.
Делю его на маленькие шарики, каждый из которых раскатываю до толщины 1-1,5 мм. Заворачиваю в пленку на 10-15 минут.
Затем раскатываю в тонкий пласт
и нарезаю на лапшу. Когда овощи сварятся, где-то через полчаса, кладу в бульон лапшу. Когда она всплывет на поверхность, варю ещё 2 минуты и выключаю огонь.
Отварную курицу или мясо нарезаю на кусочки и выкладываю в тарелку. Содержимое заливаю горячим супом. Если токмач будет приготовлен как торжественное угощение, то суп подается без картофеля и мяса, а только с лапшой. Ну вот и все готово, можно кушать шведский суп с лапшой.
Приятного аппетита!
Автор: Юра
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.