Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 10
Икру хорошо, но аккуратно моем, чтобы не порвать пленочки.
Теперь нарезаем на кусочки.
Аккуратно отделяя ножом слой икринок за слоем, снимаем пленку. В итоге икринки остаются на доске, а пленка - у вас в руке.
Перекладываем икру в большую миску (такую, чтобы было удобно сливать воду).
Промываем много раз большим количеством воды. Наливаем воду, перемешиваем, даем икре осесть и сливаем. И так много раз.
В миску с чистой икрой кладем соль, вливаем стакан воды и мешаем 15 минут. Соль растворится, а икра просолится. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь в течение часа. Готово.
Вкусно на хлебе с маслом, в салатах, в тарталетках, в профитролях...
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 12
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.