Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
1. Начинаем с нарезки лука мелкими кубиками. Лук для этого необходимо почистить.
2. Оливковое масло разогреваем в сковороде и отправляем туда лук. Обжариваем до прозрачности.
3. Тем временем замачиваем хлебный мякиш и нарезаем половину петрушки. Не забываем помешивать лук.
4. В миску отправляем фарш, петрушку, замоченный хлеб, отжатый от воды.
5. Туда же отправляем пассерованный лук, чесночный порошок, соль, перец и разбиваем яйцо.
6. Мешаем фарш и добавленные к нему ингредиенты до однородности.
Фарш пока отставляем в сторону и делаем соус:
7. Включаем плиту и ставим ту посуду, где потушим шарики. Выкладываем в нее помидоры свежие и консервированные в собственном соку, добавляем сушеный чеснок, черный молотый перец, соль и итальянскую смесь трав. Перемешиваем и доводим до кипения.
8. Тем временем нарезаем базилик и оставшуюся петрушку, отправляем в кастрюлю с соусом. Убавляем огонь и оставляем томиться.
Заключительный этап готовки:
9. В это время формируем из фарша шарики размером с маленькое куриное яйцо. И, когда их все сформируем, опускаем в кипящий соус.
10. Тушим мясные шарики под крышкой минут 15-20 до полной готовности.
Подавайте с итальянской пастой или другим любимым гарниром. Сверху натрите пармезан.
Всего наивкуснейшего!
Автор: Reina
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.