Способ приготовления
1. Начинаем с нарезки лука мелкими кубиками. Лук для этого необходимо почистить.
2. Оливковое масло разогреваем в сковороде и отправляем туда лук. Обжариваем до прозрачности.
3. Тем временем замачиваем хлебный мякиш и нарезаем половину петрушки. Не забываем помешивать лук.
4. В миску отправляем фарш, петрушку, замоченный хлеб, отжатый от воды.
5. Туда же отправляем пассерованный лук, чесночный порошок, соль, перец и разбиваем яйцо.
6. Мешаем фарш и добавленные к нему ингредиенты до однородности.
Фарш пока отставляем в сторону и делаем соус:
7. Включаем плиту и ставим ту посуду, где потушим шарики. Выкладываем в нее помидоры свежие и консервированные в собственном соку, добавляем сушеный чеснок, черный молотый перец, соль и итальянскую смесь трав. Перемешиваем и доводим до кипения.
8. Тем временем нарезаем базилик и оставшуюся петрушку, отправляем в кастрюлю с соусом. Убавляем огонь и оставляем томиться.
Заключительный этап готовки:
9. В это время формируем из фарша шарики размером с маленькое куриное яйцо. И, когда их все сформируем, опускаем в кипящий соус.
10. Тушим мясные шарики под крышкой минут 15-20 до полной готовности.
Подавайте с итальянской пастой или другим любимым гарниром. Сверху натрите пармезан.
Всего наивкуснейшего!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г