Общее время приготовления: 1 ч 35 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат Мужской каприз с курицей и грибами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу можете заменить на любое другое мясо, например индейку, говядину или свинину. Но учтите, что в таком случае изменится калорийность и время приготовления блюда.
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут.
Луковицу нарежьте кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности.
Добавьте к луку куриное филе и жарьте все вместе, помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу или прямо на салат, тогда они будут воздушнее.
Укроп вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, или использовать смесь разных трав.
Опята выньте из рассола и обсушите. Помимо опят можете использовать другие грибы, в том числе и шампиньоны. Грибы могут быть маринованные или обжаренные.
На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу с луком и утрамбуйте. Сверху полейте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
Следующим слоем распределите тертые белки и полейте их майонезом. По желанию можете солить некоторые слои, но я обычно не досаливаю салаты с майонезом, майонеза вполне достаточно.
На белки выложите тертые желтки и также полейте сверху майонезом.
Сверху посыпьте салат рубленой зеленью.
В центр на укроп выложите маринованные опята. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете сразу подать его в салатнике. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.