Жареная говяжья печень в кукурузной муке

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Печень говяжья: 600 гр
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Кукурузная мука: 2 стол.л.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сода: 0.5 чайн.л.
• Сахар: 1 чайн.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Куриные яйца: 1 шт.
• Чеснок: 3 зубч.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты для приготовления.

• Шаг 2:

  Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

• Шаг 3:

  Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

• Шаг 4:

  Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

• Шаг 5:

  Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

• Шаг 6:

  Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук.

• Шаг 7:

  Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

• Шаг 8:

  Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверить, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Автор: Люси #2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.