Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
1. Пеленгаса очищаем от чешуи, потрошим, затем отрезаем плавники, хвост и голову.
2. Нарезаем тушку на стейки, споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками. Затем стейки натираем солью и посыпаем перцем.
3. На плоскую тарелку насыпаем муку и щепотку соли, перемешиваем.
4. Каждый стейк панируем в муке со всех сторон и выкладываем на горячую сковородку.
5. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистости, крышкой не накрываем.
6. Когда рыба будет обжарена, накрываем ее крышкой и готовим еще 2-3 минуты.
Подавайте блюдо на стол в любом виде - горячем или холодном. Пеленгас будет одинаково хорош! Дополните блюдо любимым соусом, свежей зеленью, кружком лимона или иначе - на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Автор: ZHANNA_
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.