Пеленгас на сковороде

Вкусный ужин! Попробуй - приготовление займет всего 20 минут. Жареный пеленгас - это палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин. Получается очень аппетитно и обычно вся семья в восторге. Пробуйте!

ZHANNA_

Автор рецепта

1220 294

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пеленгас

300

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Пшеничная мука (для панировки)

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 44% 16 г

Жиры 25% 9 г

Углеводы 31% 11 г

170 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

1. Пеленгаса очищаем от чешуи, потрошим, затем отрезаем плавники, хвост и голову.

2. Нарезаем тушку на стейки, споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками. Затем стейки натираем солью и посыпаем перцем.

3. На плоскую тарелку насыпаем муку и щепотку соли, перемешиваем.

4. Каждый стейк панируем в муке со всех сторон и выкладываем на горячую сковородку.

5. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистости, крышкой не накрываем.

6. Когда рыба будет обжарена, накрываем ее крышкой и готовим еще 2-3 минуты.

Подавайте блюдо на стол в любом виде - горячем или холодном. Пеленгас будет одинаково хорош! Дополните блюдо любимым соусом, свежей зеленью, кружком лимона или иначе - на ваш вкус.

Приятного аппетита!