Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как поджарить куриные растрепки с майонезом и мукой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Зеленый лук сполосните и обсушите. Яйца вымойте в теплой воде мягкой щеточкой, ведь даже при видимой чистоте на скорлупе могут быть бактерии и пыль. А полезную информацию о яйцах можно найти в статье под шагами ниже.
Куриную грудку сполосните, обсушите и мелко порежьте. Положите куриное мясо в миску.
Разбейте в куриную массу яйца и добавьте майонез. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в куриную массу.
Просейте в миску муку. Все хорошо перемешайте, тесто должно быть как на оладьи. Дайте постоять тесту 15-20 минут при комнатной температуре.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. А какое масло и сковороду лучше взять можно узнать под шагами внизу. Выкладывайте массу на сковороду столовой ложкой на расстоянии друг от друга. Обжаривайте растрепки с двух сторон до готовности примерно по 3-4 минуты. Если после приготовления на поверхности слишком много масла, можно положить их на бумажные салфетки, чтобы его удалить.
Готовые растрепки из куриного филе подавайте сразу с любым гарниром.Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.