Общее время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 3
Как приготовить кашу из цельного овса? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Если вы хотите приготовить сладкий вариант - добавьте сахар или сахарозаменитель по вкусу и уменьшите количество соли.
Высыпьте овес в глубокую емкость и залейте холодной водой. Хорошо промойте его под проточной водой несколько раз, сливая воду до тех пор, пока она не станет чистой. Затем залейте овес теплой водой и оставьте на полчаса для того, чтобы крупа немного набухла и быстрее сварилась.
Пересыпьте овес в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте соль по вкусу. Залейте горячей водой и поместите на плиту. Доведите кашу до кипения, плотно накройте кастрюлю крышкой и убавьте нагрев до минимального. Томите кашу около часа обязательно перемешивая время от времени, чтобы каша не подгорела. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от плиты. О том, как выбрать кастрюлю читайте в статье под рецептом.
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте в кашу сливочное масло, тщательно перемешайте и хорошо укутайте кастрюлю полотенцем или теплым одеялом. Дайте каше настояться примерно 30 минут, чтобы овес впитал в себя оставшуюся жидкость.
С чем можно подавать кашу из цельной овсяной крупы?
Каша из цельной овсяной крупы (не путать с хлопьями) – это полезное и сытное блюдо, которое можно сделать сладким, солёным или даже пряным. Вот идеи для добавок:
Сладкие варианты
Фрукты и ягоды: банан, яблоко, груша, персик, клубника, малина, черника.
Сухофрукты: изюм, курага, чернослив, финики, инжир.
Орехи и семечки: грецкие, миндаль, кешью, тыквенные семечки, льняное семя.
Подсластители: мёд, кленовый сироп, сироп топинамбура, варенье (без сахара – лучше).
Молочные/альтернативные продукты: молоко, сливки, йогурт, кокосовое молоко.
Пряности: корица, ваниль, кардамон, мускатный орех.
Несладкие варианты
Овощи: тушёная морковь, лук, грибы, кабачки, тыква, шпинат.
Белковые добавки: яйцо (пашот, всмятку, жареное), курица, индейка, рыба (лосось, тунец), тофу.
Сыры: фета, пармезан, чеддер, брынза, адыгейский.
Зелень и специи: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, чеснок, чёрный перец, куркума, паприка.
Жиры: сливочное масло, оливковое, авокадо, ореховые пасты (например, урбеч).
Пикантные соусы: соевый, грибной, томатный, песто, тахини.
Необычные сочетания
Сыр + мёд + грецкий орех (баланс сладкого и солёного).
Тыква + корица + козий сыр.
Лосось + авокадо + лимонный сок.
Яйцо пашот + трюфельное масло + зелень.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Людмила Лучистая
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.