Время приготовления: 10 ч 30 мин
Кол-во порций: 12
Начнем с подготовки ингредиентов:
- цукаты мелко-мелко рубим;
- миндаль тоже рубим, но уже крупно;
- с лимона снимаем цедру;
- все ингредиенты смешиваем в одной емкости и заливаем ромом и оставим на пару часов ( в идеале - на ночь).
А теперь, непосредственно, само тесто:
- молоко подогреваем до теплого состояния, добавляем свежие дрожжи, всыпаем немного сахара (20 гр), размешиваем;
- в большую миску просеиваем муку, всыпаем остальной сахар, добавляем щепотку соли и корицу, кардамон (для аромата);
- делаем углубление в сухой мучной смеси и вливаем в него подготовленное молоко, присыпаем мукой и оставляем на 15 минут;
- затем добавляем размягченное сливочное масло и яйца, замешиваем мягкое, упругое тесто и оставляем под пищевой пленкой на час.
Далее, чтобы смешать готовое тесто с цукатами и орехами, разделяем его на пару частей, каждую из которых раскатываем в тонкий пласт, щедро посыпаем подготовленной смесью из миндаля и цукатов, вкатываем их скалкой, затем смешиваем все части воедино.
Вот такое тесто получилось - красивое, мягкое и пластичное!
Вкусной вам выпечки, пусть все получится!
Автор: papaya
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.