Время приготовления: 5 ч
Кол-во порций: 10
1. Подготовьте тушку: вымойте, удалите лишний жир, срежьте крылья.
2. С имбиря удалите кожицу, нарежьте корень на мелкие кубики.
3. В небольшой емкости смешайте мед, нарезанный имбирь, перец, соль, шалфей и масло. Перемешайте.
4. Щедро обмажьте пряной смесью тушку, оставьте мариноваться на пару часов.
5. Груши и айву вымойте, удалите семенные коробочки, нарежьте крупными дольками.
6. Наполните утку подготовленными грушами, айвой, а также черносливом, после чего закрепите брюшко зубочистками. Не забудьте сделать пару проколов вдоль хребта.
7. Выстелите форму для запекания фольгой, уложите на дно кусочки айвы и срезанные ранее крылья, сверху - утку. Отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 230 градусов, затем покройте тушку фольгой и продолжайте готовить при 180 градусах в течение двух часов. В процессе запекания не забывайте периодически поливать утку вытопившимся жиром.
Какая же румяная красавица получилась!
Утка готова украсить праздничный стол и порадовать всех собравшихся своим вкусом!
Автор: Нарита
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.