Время приготовления: 12 ч
Кол-во порций: 10
Подготовим необходимое количество ингредиентов по списку: желе трех разных цветов, желатин, сметану, сахар и ванильный сахар, яйца, муку и разрыхлитель.
Содержимое каждого пакетика желе высыпаем в кипяток и растворяем. На один пакетик нужно 400 мл кипятка. Растворять желе удобнее в пол-литровых банках. Оставляем банки с желе, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Тем временем приготовим бисквит. Для выпекания бисквита возьмем прямоугольную форму, застелем ее фольгой или бумагой для выпечки и смажем растительным маслом.
Теперь приступаем к самому бисквиту: яйца вбиваем в емкость, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.
Яичную массу хорошо взбиваем миксером, до увеличения объема втрое, примерно 4 минуты.
Затем всыпаем во взбитые яйца муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем и с полминуты вымешиваем миксером на низкой скорости.
Бисквитное тесто выливаем в подготовленную форму.
Форму с тестом ставим в духовку, включаем ее и выпекаем бисквит в течение 35 минут при 180 градусах. Температура должна подниматься постепенно.
Готовому бисквиту даем постоять минут 10 в выключенной духовке, затем вынимаем его из формы и остужаем.
Когда желе остынет до комнатной температуры, разливаем его в емкости, удобно использовать пластиковые контейнеры.
Емкости с желе помещаем в холодильник на 8 часов, желе должно хорошо застыть и стать упругим, чтобы его можно было нарезать.
Когда желе хорошо застынет, подготовим форму для торта – ее обязательно нужно застелить пищевой пленкой.
Остывший бисквит нарезаем кубиками.
Застывшее желе также разрезаем на кубики.
Кубики цветного желе выкладываем в большую емкость.
Желатин распускаем в 2/3 стаканах кипятка, главное, чтобы он растаял, охлаждать не нужно.
Сметану соединяем с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и начинаем взбивать. Взбиваем миксером до растворения сахара, примерно минуты две.
Затем вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем миксером еще с полминуты.
Заливаем сметанной массой кубики желе и быстро перемешиваем.
Половину желейной массы выкладываем в подготовленную форму.
На желейную массу укладываем кубики бисквита.
Бисквит накрываем снова желейной массой.
Ставим заполненную форму в холодильник на два часа, можно дольше.
Когда торт Битое стекло с бисквитом хорошо застынет, достаем его из холодильника и снимаем с него форму.
Затем накрываем торт сверху плоской тарелкой.
Торт переворачиваем на тарелку.
Освобождаем торт от пищевой пленки, она легко отделяется, не повреждая поверхность торта.
Торт Битое стекло с бисквитом готов.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.