Торт Битое стекло с бисквитом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим необходимое количество ингредиентов по списку: желе трех разных цветов, желатин, сметану, сахар и ванильный сахар, яйца, муку и разрыхлитель.

2. Шаг 2:

   
   Содержимое каждого пакетика желе высыпаем в кипяток и растворяем. На один пакетик нужно 400 мл кипятка. Растворять желе удобнее в пол-литровых банках. Оставляем банки с желе, чтобы они остыли до комнатной температуры.

3. Шаг 3:

   
   Тем временем приготовим бисквит. Для выпекания бисквита возьмем прямоугольную форму, застелем ее фольгой или бумагой для выпечки и смажем растительным маслом.

4. Шаг 4:

   
   Теперь приступаем к самому бисквиту: яйца вбиваем в емкость, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.

5. Шаг 5:

   
   Яичную массу хорошо взбиваем миксером, до увеличения объема втрое, примерно 4 минуты.

6. Шаг 6:

   
   Затем всыпаем во взбитые яйца муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем и с полминуты вымешиваем миксером на низкой скорости.

7. Шаг 7:

   
   Бисквитное тесто выливаем в подготовленную форму.

8. Шаг 8:

   
   Форму с тестом ставим в духовку, включаем ее и выпекаем бисквит в течение 35 минут при 180 градусах. Температура должна подниматься постепенно.

9. Шаг 9:

   
   Готовому бисквиту даем постоять минут 10 в выключенной духовке, затем вынимаем его из формы и остужаем.

10. Шаг 10:

    
    Когда желе остынет до комнатной температуры, разливаем его в емкости, удобно использовать пластиковые контейнеры.

11. Шаг 11:

    
    Емкости с желе помещаем в холодильник на 8 часов, желе должно хорошо застыть и стать упругим, чтобы его можно было нарезать.

12. Шаг 12:

    
    Когда желе хорошо застынет, подготовим форму для торта – ее обязательно нужно застелить пищевой пленкой.

13. Шаг 13:

    
    Остывший бисквит нарезаем кубиками.

14. Шаг 14:

    
    Застывшее желе также разрезаем на кубики.

16. Шаг 15:

    
    Кубики цветного желе выкладываем в большую емкость.

17. Шаг 16:

    
    Желатин распускаем в 2/3 стаканах кипятка, главное, чтобы он растаял, охлаждать не нужно.

18. Шаг 17:

    
    Сметану соединяем с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и начинаем взбивать. Взбиваем миксером до растворения сахара, примерно минуты две.

19. Шаг 18:

    
    Затем вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем миксером еще с полминуты.

20. Шаг 19:

    
    Заливаем сметанной массой кубики желе и быстро перемешиваем.

21. Шаг 20:

    
    Половину желейной массы выкладываем в подготовленную форму.

22. Шаг 21:

    
    На желейную массу укладываем кубики бисквита.

23. Шаг 22:

    
    Бисквит накрываем снова желейной массой.

24. Шаг 23:

    
    Ставим заполненную форму в холодильник на два часа, можно дольше.

25. Шаг 24:

    
    Когда торт Битое стекло с бисквитом хорошо застынет, достаем его из холодильника и снимаем с него форму.

26. Шаг 25:

    
    Затем накрываем торт сверху плоской тарелкой.

27. Шаг 26:

    
    Торт переворачиваем на тарелку.

28. Шаг 27:

    
    Освобождаем торт от пищевой пленки, она легко отделяется, не повреждая поверхность торта.

29. Шаг 28:

    
    Торт Битое стекло с бисквитом готов.