Время приготовления: 1 ч 50 мин
Кол-во порций: 8
Приготовим тесто:
- в глубокую миску наливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем сливочное масло и соль;
- насыпаем сахар, соду (сода погасится в кефире) и предварительно просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто получается упругим, эластичным, не липнет к рукам.
Подготовим начинку:
- рис отвариваем до готовности;
- изюм и курагу (курагу можно разрезать на пару частей) заливаем горячей водой, даем постоять в течение 10 минут, после чего сливаем оставшуюся жидкость (ее можно выпить, это полезно);
- смешиваем рис с сухофруктами, добавляем сливочное масло и сахар, перемешиваем.
Займемся самым интересным, а именно начнем формировать балиши:
- тесто разделяем на небольшие части (точно так, как на пирожки), раскатываем каждую часть в лепешку;
- по центру выкладываем начинку, приподнимаем края к верху и аккуратно защипываем их пальцами;
- с помощью силиконовой кисточки смазываем поверхность каждого балиша яичным белком;
- выпекаем заготовки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение получаса.
Приятного чаепития!
Автор: Хилья♥
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.