Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Для приготовления рыбы на барбекю нам понадобится свежемороженая скумбрия, для маринования рыбы возьмем майонез и соевый соус, а для посыпки соль, специи и кунжут. Скумбрию размораживаем.
Смешиваем сухие ингредиенты: соль, специи и кунжут.
Также соединяем майонез и соевый соус, хорошо перемешиваем.
Рыбу разрезаем по брюшку, потрошим, удаляем голову, хвост и плавники. Каждую тушку надрезаем вдоль, раскрываем, хребет оставляем.
Посыпаем рыбу внутри смесью соли, специй и кунжута.
Смазываем рыбу внутри подготовленным майонезным маринадом.
Рыбу складываем пополам, чтобы соус остался внутри.
Помещаем рыбу в емкость и сверху также смазываем соусом и посыпаем сухой смесью. Емкость с замаринованными тушками рыбы закрываем и оставляем в холодном месте, чтобы промариновалась, минимум на час.
Замаринованную рыбу разворачиваем и укладываем на решетку. Остатки маринада наносим на рыбу. Решетку с рыбой ставим на поддон.
Помещаем решетку с рыбой в горячую духовку и готовим при 180 градусах 20 минут.
Через 20 минут рыбу переворачиваем на другую сторону.
Готовим рыбу барбекю еще 10 минут, чтобы зарумянилась с другой стороны.
Готовую горячую рыбу барбекю аккуратно снимаем с решетки и перекладываем на блюдо. Подаем на стол рыбу барбекю в маринаде горячей.
Автор: Елена #1385
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.