На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Рыба барбекю в маринаде

Скумбрия в майонезном маринаде, зажаренная на решетке. Очень вкусная рыба в маринаде на барбекю. Замариновать рыбу можно и на дольше, чтобы она хорошо пропиталась маринадом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Скумбрия

4

Майонез

100

Соевый соус

2

Поваренная соль

1

Специи сухие

1

Кунжут

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:17 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 49 / 48 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Елена

Просмотров: 5 193
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления рыбы на барбекю нам понадобится свежемороженая скумбрия, для маринования рыбы возьмем майонез и соевый соус, а для посыпки соль, специи и кунжут. Скумбрию размораживаем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем сухие ингредиенты: соль, специи и кунжут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Также соединяем майонез и соевый соус, хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рыбу разрезаем по брюшку, потрошим, удаляем голову, хвост и плавники. Каждую тушку надрезаем вдоль, раскрываем, хребет оставляем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посыпаем рыбу внутри смесью соли, специй и кунжута.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смазываем рыбу внутри подготовленным майонезным маринадом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Рыбу складываем пополам, чтобы соус остался внутри.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помещаем рыбу в емкость и сверху также смазываем соусом и посыпаем сухой смесью. Емкость с замаринованными тушками рыбы закрываем и оставляем в холодном месте, чтобы промариновалась, минимум на час.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Замаринованную рыбу разворачиваем и укладываем на решетку. Остатки маринада наносим на рыбу. Решетку с рыбой ставим на поддон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Помещаем решетку с рыбой в горячую духовку и готовим при 180 градусах 20 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Через 20 минут рыбу переворачиваем на другую сторону.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовим рыбу барбекю еще 10 минут, чтобы зарумянилась с другой стороны.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую горячую рыбу барбекю аккуратно снимаем с решетки и перекладываем на блюдо. Подаем на стол рыбу барбекю в маринаде горячей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Майонез, Соевый соус, Поваренная соль, Специи сухие, Кунжут