Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать терпуг в фольге в духовке, запеченный целиком? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете взять свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 2:
Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и хорошо промойте. По желанию можете удалить голову и хвост. Потрошить рыбу удобнее в слегка замороженном состоянии.
Шаг 3:
В мисочке смешайте майонез, соевый соус, специи для рыбы, черный молотый перец и соль. При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 4:
Рыбу внутри и снаружи обмажьте маринадом и оставьте на 1 час. Если времени нет, можете оставить на 15-20 минут. Примерно за полчаса до начала приготовления включите духовку на 180 градусов.
Шаг 5:
Переложите рыбу на двойной лист фольги и заверните, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал при запекании. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Поставьте рыбу в разогретую до 180°С духовку и запекайте примерно 30-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Готовый терпуг аккуратно переложите на блюдо и подайте к столу с зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Терпуг в фольге в духовке запеченный по вашему рецепту получился очень вкусным. Я готовила без головы. Мне нравится эта рыбка небольшим количеством костей и приятным вкусом. На приготовлении ушло немного времени, результат потрясающий. Просто, полезно и очень вкусно. Рекомендую.
Потрясающе вкусное блюдо торжественного обеда. Все будут в восторге! Терпуг в фольге в духовке запеченный обладает превосходным вкусом благодаря соусу. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Запеченный терпуг в фольге в духовке готовится очень просто, а получается нереально вкусно! Теперь такое блюдо готовлю на праздники. Все уже рецептом попросили поделиться. Спасибо большое автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Терпуг - 102 ккал / 100 г