Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 20
Итак делаем первое песочное тесто. Берем холодное масло и режем его в муку с сахаром, перетираем руками , добавляем желтки. Замешиваем тесто.
Тесто завернем в пленку и уберем в холодильник на полчаса.
Подготовим пока продукты для миндального теста. Миндаль можно заменить любым молотым орехом.
Взбиваем белки до пиков и убирем их в сторону.
Мягкое масло взбиваем до бела с сахарной пудрой.
Добавим желтки, муку , крахмал и миндаль молотый. Далее частями добавляем белки взбитые. И аккуратно перемешиваем.
Достаем тесто. Берем 3/4 . И раскатываем его на бумаге через пленку. В пласт. Примерно размером 39 на 30.
Намазываем теперь пласт джемом.
Выкладываем сверху миндальное тесто.
Остаток теста раскатаем в пласт и разделим на полоски. Эти полоски выкладываем наверх теста по диагонали.Ставим в духовку разогретую до 180гр на25-30см.
Готовый пирог горячий смазываем джемом. Приятного аппетита.
Очень вкусно!
Автор: Esenija
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.