Песочный Лейпцигский пирог с джемом

Это ореховое пирожное! Вкусное и сладкое! Угощайтесь. А Вы бывали в Лейпциге?..я тоже...но вот пирог мы с вами можем попробовать! Это визитная карточка! Попробуйте , очень вкусно!
EsenijaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 33% 25 г
Углеводы 58% 44 г
418 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак делаем первое песочное тесто. Берем холодное масло и режем его в муку с сахаром, перетираем руками , добавляем желтки. Замешиваем тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто завернем в пленку и уберем в холодильник на полчаса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовим пока продукты для миндального теста. Миндаль можно заменить любым молотым орехом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем белки до пиков и убирем их в сторону.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мягкое масло взбиваем до бела с сахарной пудрой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавим желтки, муку , крахмал и миндаль молотый. Далее частями добавляем белки взбитые. И аккуратно перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Достаем тесто. Берем 3/4 . И раскатываем его на бумаге через пленку. В пласт. Примерно размером 39 на 30.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Намазываем теперь пласт джемом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем сверху миндальное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Остаток теста раскатаем в пласт и разделим на полоски. Эти полоски выкладываем наверх теста по диагонали.Ставим в духовку разогретую до 180гр на25-30см.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый пирог горячий смазываем джемом. Приятного аппетита.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитный и красивый пирог. И название такое красивое.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Миндальная мука - 560 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Яичные желтки, Сахарная пудра, Яичные белки, Миндальная мука, Крахмал, Джем