Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Итак, приступаем к приготовлению:
- шоколад измельчаем ножом в стружку (можно и на квадратики поломать, но так дольше плавится будет);
- в отдельный небольшой сотейник наливаем сливки, насыпаем сахарную пудру, тщательно перемешиваем массу до однородности;
- отправляем сотейник со сливками на огонь, доводим до кипения и наливаем горячие сливки в емкость с шоколадной стружкой, помешиваем чтобы шоколад расплавился;
- затем добавляем в массу сливочное масло, перемешиваем венчиком.
Вот и все! Ганаш готов)
Выравниваем торт пару раз, после каждого выравнивания отправляем торт в холодильник. Крем лучше наносить смочив нож в горячей воде, но финишный слой следует ровнять сухим ножом, поэтому после смачивания протираем нож салфеткой.
Красивого и вкусного вам торта!
Автор: Тильда Монмартр
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.