Суп пюре с помидорами

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Помидоры: 1 кг
• Чеснок (свежий): 3 зубч.
• Кинза, кориандр: 10 гр
• Майоран: 0.5 гр
• Перец чили (молотый): 0.5 чайн.л.
• Базилик (свежий): 10 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Петрушка: 10 гр
• Розмарин (листья): 0.25 стол.л.
• Паприка (молотая): 1 чайн.л.
• Тимьян, чабрец: 3 гр
• Оливковое масло: 40 мл
• Бульон (куриный): 150 мл
• Морская соль: по вкусу

Как приготовить

В крутой кипяток опускаем промытые помидоры на несколько минут. Мелко шинкуем головку репчатого лука и зубчики чеснока. Чеснок можно пропустить через пресс. Затем в кастрюле разогреваем оливковое масло и закидываем туда чеснок и лук. Овощи слегка подрумяниваем. Очищаем помидоры от кожуры, нарезаем и отправляем в кастрюлю. Промываем зелень, отрезаем все черешки, связываем их и опускаем в кастрюлю, варим, таким образом, в течение 10 минут на среднем огне. Затем пучок черешков выбрасываем. Оставшуюся зелень нарезаем и засыпаем в суп, добавив специи. Продолжаем варить еще 5 минут, после чего измельчаем с помощью блендера. Измельченные томаты добавляем в теплый бульон, солим по вкусу и доводим до кипения. Томатный суп рецепт в виде пюре исполнен, подаем с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Автор: Ксюня•♫•

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.