На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Суп пюре с помидорами

Это блюдо обязательно понравиться всей семье! Кулинарный рецепт этого итальянского томатного супа пюре я нашла в модном журнале. Томатный суп пюре не только быстро готовится, но и легко усваивается. Те, кто сидит на диете, останутся довольны, попробовав такую еду, а если приготовить супчик на воде, то получится вегетарианская пища.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Помидоры

1

Чеснок

3

Кинза, кориандр

10

Майоран

0.5

Перец чили

0.5

Базилик

10

Петрушка

10

Розмарин

0.25

Паприка

1

Тимьян, чабрец

3

Оливковое масло

40

Бульон

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
53 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 13 / 37 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•

способ приготовления

В крутой кипяток опускаем промытые помидоры на несколько минут. Мелко шинкуем головку репчатого лука и зубчики чеснока. Чеснок можно пропустить через пресс. Затем в кастрюле разогреваем оливковое масло и закидываем туда чеснок и лук. Овощи слегка подрумяниваем. Очищаем помидоры от кожуры, нарезаем и отправляем в кастрюлю. Промываем зелень, отрезаем все черешки, связываем их и опускаем в кастрюлю, варим, таким образом, в течение 10 минут на среднем огне. Затем пучок черешков выбрасываем. Оставшуюся зелень нарезаем и засыпаем в суп, добавив специи. Продолжаем варить еще 5 минут, после чего измельчаем с помощью блендера. Измельченные томаты добавляем в теплый бульон, солим по вкусу и доводим до кипения. Томатный суп рецепт в виде пюре исполнен, подаем с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталья Май
Наталья Май 29.08.2012 18:25:58

Это суп ОООчень острый!
Специй нужно раза в 4-5 меньше!
Зря испортила продукты, есть было невозможно, вылила в унитаз.

Интересное диетолог когда комментировал читал ингредиенты?

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 30.08.2012 06:44:30

Наталья, из ингредиентов острый здесь только перец чили. Полагаю, что перец в любое блюдо каждый добавляет по вкусу. Ощущение острого строго индивидуально для каждого. Я, к примеру, могу пожевать кончик свежего перца чили, а моя сестра даже когда нюхает его, вздрагивает. Например, здесь совсем по-другому получается, так что экспериментируйте

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Чеснок, Кинза, кориандр, Майоран, Перец чили, Базилик, Лук репчатый, Петрушка, Розмарин, Паприка, Тимьян, чабрец, Оливковое масло, Бульон, Морская соль