Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.
Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.
Добавляем к грибам лук, перемешиваем.
Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.
Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.
Сыр натираем на крупной терке.
Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.
Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.
Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.
Посыпаем все сыром.
Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.
Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.
Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.
Подумала я однажды утром, а почему бы не состряпать что-нибудь эдакое? Вот, например, вегетарианская пицца с маслинами, грибами и сыром. Странно, но она попалась мне одним из первых рецептов в книжке, когда я стала листать страницы. Пиццу приготовила, после чего захотела поделиться рецептом с интересующимися. Я уверена, что она понравится каждому. Большинство кулинарных рецептов пиццы содержат в своем составе мясо или какие-либо мясные продукты. Но есть и пиццы специально для вегетарианцев, где такие ингредиенты не используются, как, например, та, рецепт которой я вам описала.
Автор: sharlis
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.