Сочные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Печень: 500 гр
• Пшеничная мука: 4 стол.л.
• Сода: 0.5 чайн.л.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молоко (или подсоленная вода): 0.5 л
• Яйца: 2 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как приготовить сочные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде? Печень промыть, удалить пленку. Вымочить в молоке или воде минимум 30 минут. Затем печень обсушить. Нарезать на кусочки не толще 2 см. Все кусочки слегка отбить с двух сторон.

• Шаг 2:

  Каждый кусочек со всех сторон посолить и поперчить по вкусу. Оставить на 30 минут промариноваться.

• Шаг 3:

  В миску вбить яйца,добавить муку,пищевую соду,соль,все хорошо взбить. Кляр должен получиться ,как густая сметана.

• Шаг 4:

  Разогреть сковороду,отбивные обмакнуть в кляр и обжарить на среднем огне,на растительном масле.

• Шаг 5:

  С двух сторон,до золотистого цвета.

• Шаг 6:

  Отбивные из печени готовы.Подавать с любым гарниром.

Автор: Люси #2

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.