Время приготовления: 11 ч 30 мин
Кол-во порций: 10
1. Севрюгу чистим и потрошим, обтираем салфеткой.
2. Семена тмина насыпаем в ступку, сюда же насыпаем соль и белый перец, растираем пестиком.
3. Получившейся пряной смесью натираем рыбу, оборачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 8 часов.
4. По истечении указанного времени достаем рыбу, распаковываем, снимаем с нее тонкую кожицу, оставляем при комнатной температуре на 2 часа, тушка должна как следует просохнуть.
5. Просохшую севрюгу размещаем на решетке коптильни и коптим при высокой температуре до готовности.
Даем рыбе остыть, нарезаем на тонкие кусочки, красиво сервируем и подаем на стол.
Кушайте с удовольствием!
Автор: stanik-77
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.