Гречневые блины с красной икрой на коньяке

Общее время приготовления: 1 ч 40 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Пшеничная мука (блинная высший сорт): 200 гр
• Гречневая мука (высший сорт): 200 гр
• Куриные яйца: 3 шт.
• Сливочное масло: 50 гр
• Молоко (коровье): 500 мл
• Вода: 500 мл
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Коньяк: 1 стол.л.
• Икра красная (1 баночка): 100 гр

Как приготовить

Готовим блины с красной икрой: смешиваем теплое молоко и теплую воду (вода делает тесто рыхлее), добавляем желтки, перетертые со сливочным маслом, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем и добавляем белки, а затем растительное масло и коньяк (для непревзойденного аромата) и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается жидковатое как сметана.

Выпекаем блины на раскаленной и смазанной салом сковороде (желательно чугунной) до чуть золотистой корочки. 
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 5.

Готовые блины можно сложить в конвертики или рожки и не забудьте в середину положить красную икру. Украсить такое блюдо можно базиликом или листьями салата. 
Кушаете на здоровье!

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

Автор: Марианна Ким

Комментариев к рецепту: 10

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.