Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
1.Как сделать салат битые огурцы? Огурцы вымойте, разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. Сделать это очень просто при помощи чайной ложечки.
2. Теперь делаем огурцы "битыми". В прямом смысле :) Переверните половинки кожицей вверх и отбейте широким ножом (его плоской стороной). Нужно, чтобы огурцы слегка треснули.
3. Нарежьте огурцы на небольшие кусочки произвольной формы, переложите их в миску, после чего посыпьте солью (примерно 1 чайной ложкой), полейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Из оливок удалите косточку, нарежьте на небольшие кусочки.
5. Перчик чили нарежьте тонкими колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук, нарежьте базилик (листья базилика можно оставить и целыми), выжмите в стакан лимонный сок.
6. Откиньте огурцы на дуршлаг, затем переложите их в салатник.
7. Добавьте к огурцам чили, лук и кусочки оливок.
8. Полейте все лимонным соком (примерно 2 столовыми ложками - ориентируйтесь на свой вкус).
9. Оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, заправьте смесью салат.
10. Сверху посыпьте салат черным молотым перцем, базиликом и сразу же подавайте к столу.
Наслаждаемся!
Автор: Николь
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.