Салат битые огурцы

Этот салат - настоящий шедевр. Готовь и наслаждайся! Салат битые огурцы - полезное овощное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста. Бальзамический уксус придает сладковатую ноту, а лимон дарит кислинку. Все вместе - восхитительное и гармоничное сочетание вкусовых ощущений.
НикольAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 44% 4 г
Углеводы 44% 4 г
54 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1.Как сделать салат битые огурцы? Огурцы вымойте, разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. Сделать это очень просто при помощи чайной ложечки.

2. Теперь делаем огурцы "битыми". В прямом смысле :) Переверните половинки кожицей вверх и отбейте широким ножом (его плоской стороной). Нужно, чтобы огурцы слегка треснули.

3. Нарежьте огурцы на небольшие кусочки произвольной формы, переложите их в миску, после чего посыпьте солью (примерно 1 чайной ложкой), полейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

4. Из оливок удалите косточку, нарежьте на небольшие кусочки.

5. Перчик чили  нарежьте тонкими колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук, нарежьте базилик (листья базилика можно оставить и целыми), выжмите в стакан лимонный сок.

6. Откиньте огурцы на дуршлаг, затем переложите их в салатник.

7. Добавьте к огурцам чили, лук и кусочки оливок.

8. Полейте все лимонным соком (примерно 2 столовыми ложками - ориентируйтесь на свой вкус).

9. Оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, заправьте смесью салат.

10. Сверху посыпьте салат черным молотым перцем, базиликом и сразу же подавайте к столу.

Наслаждаемся!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Салат с огурцами и соевым соусом также очень вкусный.

Моя оценка рецепта:

Салат битые огурцы простой, вкусный с невероятной заправкой, просто чудесный! Слюнки текут Вкуснятина Восторг Советую приготовить и попробовать!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Оливки, Зелёный лук, Перец чили, Лимоны, Базилик, Винный уксус белый, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, Перец черный молотый