Время приготовления: 5 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать лимонно-сахарную глазурь? Подготовьте все необходимые продукты. Это один из самых популярных и часто используемых видов глазури для кондитерских изделий, который доступен абсолютно всем. Такого количество глазури хватит на два кулича, один крупный кекс или пирог. Сахарную пудру берите качественную, мелкого помола. Чем мельче пудра, тем однороднее и светлее получится глазурь.
Лимон вымойте, разрежьте пополам и из половинки отожмите сок. Точное количество сока на такое количество пудры должно равняться 20 г. Чтобы лимон было легче отжать, можете предварительно покатать его по столу, сильно надавливая ладонью. Либо можете погреть около 10 секунд в микроволновке.
В мисочку высыпьте сахарную пудру. Если пудра собралась в жесткие комочки, предварительно просейте ее через сито. Влейте в пудру лимонный сок.
Тщательно перемешайте глазурь венчиком или взбейте миксером до получения однородной гладкой консистенции. Глазурь должна быть тягучей, чтобы не стекала с выпечки, как вода. Если глазурь получается жидковатой, можете добавить еще сахарной пудры.
Сразу же нанесите глазурь из сахарной пудры и лимонного сока на вашу выпечку и подождите несколько минут, пока она застынет. Если хотите дополнительно украсить выпечку поверх глазури, делайте это сразу, пока глазурь еще липкая. Если наносить глазурь планируете чуть позже, накройте ее пищевой пленкой "в контакт", чтобы она не засохла. Но лучше готовьте глазурь непосредственно перед нанесением. Приятного аппетита!
Если у вас нет сахарной пудры, можете сделать ее самостоятельно, измельчив сахар в кофемолке.
Если у вас нет лимона, можете взять обычную воду, добавить в нее маленькую щепотку лимонной кислоты. Также можете вместо свежевыжатого сока использовать концетрат. Но его нужно смешать с чистой питьевой водой в соотношении 1:5, где 1 – весовая часть сока, а 5 – весовая часть воды.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.