Время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 8
Основа.
Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить. и влить в печенье, хорошо перемешать.
Масло влить в печенье, хорошо перемешать.
Кулинарное кольцо (18-20 см) выложить внутри пищевой или ацетатной пленкой. Выложить измельченное печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить на 30 минут в холодильник.
Крем.
Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать.
У меня был не йогурт, а творожный фисташковый десерт на основе йогурта. Вкус фисташек в нем был слабо выражен, поэтому я уже в процессе решила добавить 40 г рубленых фисташек.
Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую крепкую пену.
Соединить сливки с йогуртом и хорошо перемешать.
Желатин прогреть до полного растворения и, охладив, аккуратно подмешать в крем.
Все хорошо перемешать до однородности. Масса достаточно быстро схватывается, поэтому перемешивать нужно быстро.
Выложить фисташковыйкрем на корж.
Разровнять и убрать в холодильник на 30 минут.
Желе.
Желатин залить 40 мл воды и оставить набухать.
Жимолость вместе с сахарной пудрой выложить в чашу блендера, оставив несколько ягод для украшения.
Взбить до однородности.
Желатин распустить на огне до полного растворения и влить в пюре из жимолости. Хорошо перемешать.
Вылить желе поверх йогуртового слоя.
Убрать в холодильник до полного застывания.
С торта снять кольцо и пленку и нарезать на кусочки.
Жимолость можно смело заменять вишней, черной смородиной и даже черникой.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.